humaterra, nature et vie sauvage

Dans le Puy-de-Dôme, à 1200 m d’altitude au pied du massif du Sancy et à l’entrée de la réserve naturelle de la Vallée de Chaudefour, la ferme de la Palfichade est occupée par Brigitte. Elle propose un circuit découverte de deux heures et un stage de deux jours autour de la cueillette et de la transformation de plantes et de légumes sauvages.

Anciennement céramiste, Brigitte Beernaert est aujourd’hui herboriste. Elle s’est installée là il y a 15 ans, dans cette petite ferme où les plantes médicinales sauvages et de culture tiennent une place prépondérante : elle les cultive ou les cueille, les transforme en pommades, en tisanes…

Le stage de deux jours

Le séjour s’organise comme suit :

- 1er jour : Circuit en montagne pour apprendre à reconnaître les plantes. Suivant la saison, cueillette de bourgeons, feuilles, fleurs racine. Préparation des plantes avant séchage, effeuillage, nettoyage, coupe (racine de gentiane). Mise au séchoir des plantes.

- 2e jour : fabrication de pommades telles l’arnica, la calendula ou la consoude, macérations huileuses et teintures mères à partir de plantes fraîches ou séchées.

Les repas sont préparés en commun à partir de plantes cueillies et de pain au levain cuit au feu de bois. Le stagiaire repart avec de nouvelles idées de plats à réaliser chez soi et emporte fièrement pommades, macérations huileuses et teintures mères.

Informations pratiques :

Stages programmés : 24 mai, 14 juin, 28 juin, 13 septembre et 27 septembre.

Sur réservation en direct ou sur www.lesavoirfaire.fr

Tarif : 168 € par personne / hébergement et restauration sur place

Le circuit découverte de deux heures

Brigitte propose également un circuit découverte à réaliser en 2 heures. Il s’agit de reconnaître les plantes médicinales et comestibles de la montagne, d’approcher le vieux moulin à meule de granit au bord du torrent, de comprendre les effets du potager biologique fait de permacultures et de purin d’orties. Une tisane d’orties est offerte à tous en fin de circuit. L’objet est de randonner tout en cueillant des légumes sauvages, il faut alors prévoir de bonnes chaussures.

Informations pratiques :

Sur réservation. Tarif : 6 € par personne

COORDONNÉES :

Ferme de la Palfichade

Vallée de Chaudefour

63790 Chambon-sur-Lac

Tél. : 04 73 88 69 75 www.lapalfichade.com

info@palfichade.com